Преимущества и недостатки газовых плит
Различия в использовании газовых и электрических плит - тема для множества дискуссий. Электрические плиты более современны, однако многие до сих пор предпочитают пользоваться газовыми. Мы рассмотрим достоинства и недостатки газовых плит.
В первую очередь газовая плита до сих пор остается самой недорогой. Средняя цена газовых плит относительно невысока, а цены на газ не идут ни в какое сравнение с затратами на электричество. Поэтому газовую плиту можно считать более экономичной, чем электрическую.
Что касается работы газовой плиты - то и здесь есть особенности, которые одни пользователи считают достоинствами, а другие - недостатками. В отличие от газовой плиты, электрическая требует некоторого времени для разогрева конфорки. На газовой же плите можно начинать готовить сразу же после включения. Регулировка силы нагрева возможна в обоих видах плит - однако в газовых плитах она обычно нагляднее: многие домохозяйки настолько привыкли ориентироваться на силу пламени, что категорически не могут готовить на электрических плитах.
Многие сторонники электрических плит недолюбливают газовые плиты за необходимость самостоятельно зажигать пламя. Однако современные плиты имеют функцию автоматического электроподжига, когда пламя загорается от электрической искры сразу при подаче газа.
Серьезным недостатком газовой плиты можно считать простоту традиционного духового шкафа - в этом отношении производители электрических плит далеко ушли вперед, предоставляя гораздо большие возможности для готовки пищи в духовке. Существуют так называемые гибридные плиты, где духовой шкаф работает на электричестве, однако такой вариант непригоден для многих квартир, поскольку имеет большую мощность, чем может позволить проводка.
Самым серьезным недостатком газовых плит считается их повышенная опасность. Использование газовой плиты предполагает постоянную угрозу утечки газа, которая может закончиться отравлениями и даже взрывом. Разрабатывая современные модели газовых плит, производители заботятся о безопасности, оснащая плиты специальными защитными системами, которые, однако, не дают абсолютной гарантии.